2015年07月21日

「おとうふ工房いしかわへ行こう!」を開催しました。

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7月21日(火)高浜市の「おとうふ工房いしかわ」で、工場見学と豆腐作りを行いました。
夏休み企画ということで、14組の親子35名が参加。

DVDでおとうふ工房いしかわのこと、豆腐ができるまでを鑑賞した後、
北瀬常務から、国産大豆にこだわる想いなどを聞きました。

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搾りたての熱々の豆乳の試飲や、
アイチョイスで取り扱いのある商品の試食もありましたよ〜。

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そしていよいよ豆腐作り。
まずはにがりに熱々の豆乳を入れるタイミングや
コツなどを実演を交えて伝授してもらい、

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参加者のお子さんたちも挑戦です。
出来上がったお豆腐は今日のお土産。

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衛生管理上、製造現場に入ることはできませんが、
2階の窓から工場内を見学。

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体験と見学を終えた頃にはお腹ペコペコ。
工場に併設のレストラン「大豆蔵」にてお待ちかねのランチです。
ヘルシーな「旬とうふ定食」を美味しくいただきました!
posted by あいち生協 at 15:44| Comment(0) | メーカー見学

2015年07月09日

パスタソースをアレンジ!

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アイミティ浜松で開催された「MCC食品」試食&交流会に、
13名の参加がありました。

MCC食品は、主に外食向けに缶詰やレトルト、冷凍食品などを
製造しています。「加工」ではなくあくまで「調理」という工程は、
効率よりも味の良さを重視。家庭では真似のできない本格的な
美味しさが特徴です。

今回は、松尾さんにパスタソース2種を使ったアレンジレシピを教えていただきました。
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◆鶏ささみの香草焼き(バジル風味)◆
≪材料≫
・ジェノベーゼソース ・・・ 1袋
・鶏ささみ       ・・・ 250g
・パン粉        ・・・ 適量
・粉チーズ       ・・・ 適量
・サラダ油          ・・・ 少々
≪作り方≫
@ジェノベーゼソースを解凍しておく。
A鶏ささみを7〜8mm程度斜めに切る。
B鶏ささみの表面にジェノベーゼソースを万遍なく塗り、パン粉をまぶす。
CBに粉チーズを適量かけ、フライパンで中火で両面を焼く。

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◆カニドリア◆
≪材料≫
・カニのトマトクリームソース ・・・ 1袋
・ご飯              ・・・ 180g
・バター             ・・・ 5g
・ミックスチーズ        ・・・ 30g
・パセリ             ・・・ 適量
≪作り方≫
@ご飯にカニのトマトクリームソース1/2袋とバター5gを加え、混ぜ合わせる。
Aグラタン皿に@を盛り付け、残りのソース1/2袋をかける。
Bチーズをのせ、250℃のオーブン(トースター)で焼き上げる。
Cパセリのみじん切りを散らして完成。

◆ブイヤベース風スープ◆
≪材料≫
・カニのトマトクリームソース          ・・・ 1袋
・シーフードミックスorお好みの魚介類   ・・・ 150g
・バター                      ・・・ 適量
・白ワイン                     ・・・ 適宜
・パセリ                      ・・・ 適量
≪作り方≫
@湯銭で温めたカニのトマトクリームソースと水200ccを鍋で温める。
Aボイルしたシーフードミックスをフライパンでバターソテーにし、
 白ワインを加え、蓋をして蒸す。
B@にAを加え、軽く煮込む。
C器に盛り、パセリを散らして完成。
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「アレンジ方法を知れて料理の幅が広がった」
「本格的な味で美味しい」
「今度出たら絶対買う」
「家でもやってみよう」
と大好評でした!

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7月3回に初登場のカレー3種もいち早く試食いただきました。
こちらも大好評!
因みに次回企画は未定。今回を逃すと、次はいつ登場するか分かりません!
気になっている方は、ご注文をお忘れなく!!!
posted by あいち生協 at 17:49| Comment(0) | 試食&交流会